Kue Kering Kismis Kacang

Bahan-bahan

• 150 gr butter ( atau 100 gr butter, 50 gr margarine)
• 30 gr tepung gula
• 100 gr palm sugar
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• 25 gr susu bubuk full cream
• 100 gr kismis, cincang kasar
• 100 gr kacang tanah cincang, siap pakai
• 25 gr maizena
• 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah

Toping

• ½ butir putih telur ukuran kecil
• 125 gr tepung gula
• 1 sdm air jeruk nipis
• 30 gr coklat warna ungu, lelehkan + ½ sdt pewarna ungu

Cara membuat toping

• Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.
• Masukkan jeruk nipis aduk rata. Bagi dua adonan, satu bagian biarkan warna putih, satu bagian campur dengan coklat warna ungu.

Cara membuat Kue kering

• Kocok butter , tepung gula, palm sugar dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.
• Masukkan telur aduk rata.
• Masukkan kismis dan kacang cincang, aduk rata
• Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu dan maizena ke dalam adonan, aduk hingga tepung habis.
• Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.

Penyelesaian

Buat garis lurus berselang antara toping putih dan ungu, taris garis berlawanan arah sehingga membentuk seperti batik. Panggang kembali selama 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan.