NASTAR LAPIS COKLAT WARNA WARNI

Entah kenapa tiba-tiba pengen buat kue, nekat bikin nastar coba-coba secara masih amatir dalam dunia perkuean.

Jika ingin nastar yang lebih renyah bisa ditambahkan tepung maizena.

3

• 

  • 
  • 
• 
• 

  • 
  • 

Bahan-bahan

200 gram	Terigu
75 gram	Gula halus
2 butir	Kuning TELOR
200 gram	Margarin
50 gram	Keju (diparut)
1/2 batang	Coklat batang
secukupnya	toping warna warni

+

Langkah

1. 1

   Kocok margarin, gula halus dan kuning telor sampai bercampur rata.
   +
2. 2

   Tambahkan keju parut dan tepung terigu, aduk rata tips: sebaiknya mengaduk pakai tangan saja
   +
3. 3

   Setelah tercampur rata dan tidak lengket ditangan kemudian dibentuk memanjang seperti silinder/ seperti jari tangan.
   +
4. 4

   susun rapi dalam loyang, panggang dalam oven bersuhu 180 derajad C selama kurang lebih 25 menit. dinginkan NB: saya memanggang dengan oven tangkring biasa, mungkin dengan oven listrik waktu yang dibutuhkan akan lebih sedikit.
   +
5. 5

   Setelah dingin olesi dengan coklat yang sudah dilelehkan .Segera taburi dengan toping warna warni. masukkan dalam toples. Sajikan.

Kastengel Balado

Variasi kastengel..

1

• 

  • 

Bahan-bahan

175 gram	Margarin
1/4 sendok teh	Garam
1/2 sendok makan	Bubuk balado
1/4 sendok teh	Kaldu ayam bubuk
1 butir	Telur
100 gram	Keju cheddar, parut
300 gram	Tepung terigu
1 butir	Kuning telur (untuk olesan)
1 sendok teh	Bubuk balado (untuk taburan)
1 sendok makan	Bubuk cabai (untuk taburan)

+

Langkah

1. 1

   Kocok margarin, garam, bubuk balado, dan kaldu ayam bubuk 2 menit sampai lembut . Tambahkan telur. Kocok rata.
   +
2. 2

   Masukkan keju. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Pulung adonan bentuk bulat pipih.
   +
3. 3

   Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Oleskan kuning telur kemudian taburkan campuran bubuk balado & bubuk cabai.
   +
4. 4

   Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 55 menit sampai matang.

Kue Kering Kacang Cokelat

Buat menambah koleksi kue kering cokelat di DM, saya kirimkan resep kue kering kacang cokelat versi tahun 2014. Insya Allah setiap tahun saya akan bikin dengan versi berbeda. Mudah-mudahan ada manfaatnya untuk kita semua.

Semua bahan harus pas jangan dikurangi atau ditambahkan. Karena akan mengurangi rasa dan juga tekstur.

1

• 

  • 

Bahan-bahan

1 kg	Terigu protein sedang
40 gram	Cokelat bubuk
250 gram	Kacang tumbuk kasar matang
350 gram	Gula halus
750 gram	Mentega
2 sendok makan	Roombutter
50 gram	Susu bubuk
5 butir	Kuning telur
150 gram	Keju
1 sendok teh	Vanili

+

Langkah

1. 1

   Campur tepung terigu, mentega, kuning telur, susu bubuk, vanili, cokelat bubuk, gula halus. Aduk terus dengan tangan sampai adonan menjadi lembut. Masukkan kacang tanah. Uleni kembali sampai tercampur rata.
   
   
   +
2. 2

   Tipiskan adonan kemudian cetak sesuai selera. Oles loyang dengan mentega lalu letakkan adonan yang sudah dicetak, susun rapi. Panggang selama 30 menit dengan suhu oven 150°C, atau dengan api sedang.
   
   
   +
3. 3

   Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin baru dikeluarkan dari loyang lalu masukkan dalam toples.

Kue Kering Lidah Kucing

Tampilan beda dari lidah kucing yang biasa bentuknya panjang sekarang bundar.

Bahan-bahan

100 gram	Tepung terigu
80 gram	Gula halus
100 gram	Putih telur
1 sendok teh	Roombutter
100 gram	Mentega

+

Langkah

1. 1

   Kocok putih telur sampai kaku Kocok mentega dan gula sampai lembut (cukup dikocok dua menit saja)
   
   
   +
2. 2

   Masukkan kocokan putih telur ke dalam mentega dan aduk rata dengan spatula
   
   
   +
3. 3

   Masukkan terigu dan aduk rata Masukkan adonan dalam plastik segitiga lalu gunting ujung plastinya dan masukkan/semprotkan secara melingkar tipis ke loyang lidah kucing yang sudah dioles mentega
   
   
   +
4. 4

   Panggang dengan api sedang selama 15 menit Kalau atasnya masih lembek, keluarkan loyang dan balim posisi kue (seperti pada gambar) lalu letakkan di atas oven, nanti kue akan kering merata
   
   
   +
5. 5

   Sajikan atau masukkan dalam toples